حقایق یک بار مصرف

ظروف یکبار مصرف، سلامت را تهدید می‌کند چند ساعت مانده به افطار که خانم خانه تصمیم می‌گیرد آش بپزد، بعد با خودش فکر می‌کند چطور می‌شود بی دردسر و بدون پاک کردن نخود و لوبیا و خرد کردن سبزی یک ظرف آش داغ سر سفره گذاشت؟ پس از چند لحظه گوشی تلفن را بر می‌دارد و به همسرش سفارش می‌کند سر راه یک کیلو آش بخرد. کمی‌ مانده به افطار پدر خانواده با دو تا ظرف یکبار مصرف که در یکی آش و در دیگری حلیم است به خانه می‌آید و سفره را رنگین می‌کند. خانم خانه که حسابی هم خوشحال شده زیر لب می‌گوید، ای کاش می‌شد چای را هم توی لیوان یک بار مصرف بخوریم. کی حوصله دارد بعد از افطار ظرف بشوید؟ به همین راحتی. آیا می‌دانید این راحتی ممکن است به سلامتی آسیب برساند؟ این روزها ظروف یکبار مصرف به خاطر قیمت مناسب، راحتی استفاده و تنوع شکل، رنگ و طرح به خانه‌ها را پیدا کرده و خیلی‌ها ترجیح می‌دهند علاوه بر دادن غذای نذری، در تولدها و مهمانی‌ها هم از این ظروف استفاده کنند. شما چقدر درباره بیماری‌زایی و نحوه استفاده صحیح از این ظروف اطلاع دارید؟ قابل توجه خانم‌های خانه‌دار برای یک خانم خانه‌دار چه چیزی بهتر از ظرف یکبار مصرف؟ چنین ظرفی سبک است، استفاده ازآن آسان است، اگر بیفتد نمی‌شکند و شستن هم نمی‌خواهد. آنها نسبتاً ارزان هستند و با انواع رنگی آن می‌شود بچه‌ها را سرگرم کرد. در ضمن گاهی وقت‌ها این ظروف به خاطر یکبار مصرف بودنشان بهداشتی ترند و از انتقال بیماری‌ها و مسمومیت‌های غذایی پیشگیری می‌کنند اما کارشناسان بهداشت هشدار می‌دهند که این ظروف اگر استاندارد نباشند و یا به شکل صحیح استفاده نشوند می‌توانند برای سلامتی مضر باشند. به همین دلیل بهتر است در خانه که امکان شستن و ضد عفونی کردن ظروف وجود دارد از ظرف‌های پیرکس، استیل و چینی استفاده کنید. برای خرید آش و حلیم هم بهتر است با خودتان ظرف یا قابلمه ببرید تا خیالتان راحت باشدکه غذای داغ در ظرف مناسب ریخته شده است و خطری سلامت شما و خانواده‌تان را تهدید نمی‌کند. اما اگر می‌خواهید از این ظروف استفاده کنید بهتر است از توصیه‌های بهداشتی و نحوه صحیح استفاده از این ظروف آگاهی کامل داشته باشید. ظرف‌های شفاف برای غذاهای سرد اگر پیگیر برنامه‌ها و خبرهای بهداشتی و سلامت باشید حتما هشدارهای وزارت بهداشت درباره ظروف یکبار مصرف را شنیده‌اید و می‌دانید ظروف یکبار مصرف شفاف و بی‌رنگ فقط برای غذاهای سرد مناسب است و نباید از آن برای نوشیدنی‌ها و غذاهای داغ استفاده کرد. علت هم این است که هنگام ساخت این ظروف، برای جلوگیری از شکنندگی, از مواد پلاستیکی لایزر استفاده می‌شود. اگر در این ظروف آب جوش یا غذای داغ ریخته شود، این مواد در ماده غذایی حل شده و وارد بدن می‌شوند. این ترکیبات خطرناک هستند و ممکن است موجب بروز انواع سرطان شود. از آنجایی که مقدار این مواد سرطان‌زا در ظروف شفاف بیشتر است بنابراین باید در استفاده از این ظروف بیشتر احتیاط کرد. ظرف‌های سفید برای غذاهای گرم ظروف یکبار مصرف سفید و فوم‌دار برای خوراکی‌های سرد، گرم و مرطوب مناسب است، اما نباید برای نوشیدنی‌ها و غذاهای داغ مانند آش، چای و قهوه که دمای بالایی دارند از آنها استفاده کرد. استفاده نادرست از ظروف پلی اتیلن (پلاستیکی) موجب آزاد شدن مواد آلی و ترکیبات شیمیایی موجود در دیواره ظروف و ترکیب آنها با مواد غذایی می‌شود که مصرف آن برای سلامتی مضر است و ممکن است سبب ایجاد مشکلات گوارشی و بروز برخی بدخیمی‌ها در افراد شود. سفید بهتر از رنگی این روزها ظروف یکبار صرف در طرح‌ها و رنگ‌های مختلف در بازار وجود دارد. ممکن است انواع رنگی آن به نظرتان قشنگ‌تر بیاید و تصمیم بگیرید برای پذیرایی از مهمانانتان از این ظروف استفاده کنید. بهتر است بدانید ظروف یکبار مصرف مانند ظروف دیگر توانایی نگهداری رنگ را ندارد به همین علت هنگام ریختن غذای داغ در ظرف لایه‌ای رنگ در غذا حل شده و وارد بدن می‌شود. بنابراین بهتر است از انواع رنگی این ظروف به ویژه برای غذاهای داغ استفاده نشود. فقط یک بار بعضی غذاهای آماده و بسته بندی به شکلی هستند که بعد از گرم شدن در ماکروویو مورد استفاده قرار می‌گیرند، این نوع غذا‌ها را نباید بعد از یکبار گرم کردن مجددا در مایکروویو قرار داد چون گرمای شدید موجب انتقال مولکول‌های پلیمری به غذا می‌شود و ممکن است برای سلامتی مضر باشد. دقت در خرید اگر با رعایت تمام موارد باز هم ترجیح می‌دهید در مهمانی یا برای دادن غذای نذری از این ظروف استفاده کنید بهتر است این ظروف را از محل‌های معتبر تهیه کنید و هنگام خرید کاملا دقت داشته باشید که از مواد اولیه مرغوب و در شرایط استاندارد تهیه شده باشند. پلاستیک‌ها,پلیمرهایی هستند که از سنتز مواد اولیه به نام مونومور تهیه می‌شوند. مونومور‌ها سمی‌ بوده و برای سلامت انسان مضر هستند، درحالی‌که پلیمرها خنثی هستند و خطری برای سلامتی انسان ندارند اما اشکال کار اینجاست که فرایند ساخت پلیمرها دارای بازده 100درصد نیست و همواره مقداری مواد اولیه به صورت عمل نکرده وجود دارد و در روش‌های غیراستاندارد تهیه پلیمر، مقدار بیشتری مونومر باقی می‌ماند. ظرف یک بار مصرف روی اعصاب مواد سمی ‌موجود در ظروف یک بار مصرف ابتدا در چربی مواد غذایی حل می‌شوند و بعد از ورود به بدن جذب بافت‌های چربی بدن می‌شوند. تجمع این مواد سمی ‌در بافت‌های چربی بدن در طولانی مدت ممکن است به سلامت آسیب رسانده و موجب ایجاد بیماری شود. اولین اثر مضر ظروف یک‌بار مصرف و محصولات ساخته شده از پلی استایرن تاثیر مواد سمی‌ آنها بر اعصاب است که سیستم مرکزی و ثانویه اعصاب انسان را مورد حمله قرار می‌دهد. به عقیده کارشناسان نظارت بر مواد غذایی، تجمع مواد پلی استایرن محلول در چربی مغز و نخاع می‌تواند موجب اختلالات مزمن یا حاد در سیستم عصبی شود. حتی تماس طولانی مدت با مقادیر کم این مواد موجب اختلالات عصبی مانند خستگی، حالات عصبی، بی خوابی و حتی اختلالات خونی مانند کاهش پلاکت‌های خونی و هموگلوبین و اختلالاتی از قبیل ناهنجاری‌های کروموزومی‌ و لنفاوی می‌شود.  ظرف یک بار مصرف و سرطان واقعیت این است که سرطان زایی ظروف یک بار مصرف در انسان هنوز به اثبات نرسیده است اما از آنجایی که تاثیر سرطان زایی مواد سمی ‌موجود در پلاستیک‌ها و ظروف یک بار مصرف در حیوانات به اثبات رسیده است احتمال داده می‌شود این مواد در انسان هم موجب ایجاد سرطان شوند و به همین خاطر کارشناسان بهداشتی معتقدند در استفاده از این ظروف باید بیشتر احتیاط کرد.

کدام مسواک بهتر است: برقی یا دستی؟

وقتی به یک داروخانه سر می‌زنید تا مسواک جدیدی بخرید گاهی هم وسوسه می‌شوید به جای مسواک‌های دستی، یک مسواک برقی بخرید ولی فکر می‌کنید مسواک‌های برقی بهتر از مسواک‌های دستی دندان‌ها را تمیز می‌کنند؟ چه کسانی بخرند؟ شاید شما هم یک مسواک برقی در منزلتان داشته باشید و از آن هر شب برای مسواک زدن دندانهایتان استفاده کنید. ولی مسواک برقی برای افراد خاصی، مفیدتر است. ـ کوچولوها: یکی از این گروه‌ها کودکانی هستند که اصلا علاقه‌ایی به مسواک زدن ندارند، شکل‌های رنگی و طراحی ویژه کودکان در این مسواک‌ها می‌تواند کودمان را به مسواک زدن تشویق کند. ـ پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌ها: سالمندان نیز می‌توانند با خرید یک مسواک برقی از مزایای آن بهره ببرند. در دوران سالمندی به دلیل کاهش توانایی‌هاس عضلات و مفاصل و یا بیماری‌های دقیقی مثل پارکینسون، کنترل کارهای دقیقی مثل مسواک زدن برای پدربزرگ‌ها ومادربزرگ‌ها دشوار باشد. این مسواک می‌تواند به سالمندان کمک کند بدون تلاش و صرف وقت زیاد بهداشت دندان‌هایشان را رعایت کنند. ـ معلولان: کودکان عقب‌مانده ذهنی و جسمی نیز از گروه افرادی هستند که هدیه‌کردن یک مسواک برقی به آنها می‌تواند برایشان بسیار مفید باشد. این کودکان معمولا خودشان توانایی مسواک زدن کامل و درست را ندارند و این کار به‌وسیله والدین و یا مربی‌هایشان انجام می‌شود و به این ترتیب فردی که از این کودکان نگهداری می‌کند می‌تواند راحت‌تر و با صرف وقت کمتر و موثرتر دندان‌های این معلولان را مسواک کند. ـ نوجوانان: گروه آخر افرادی که خرید واستفاده از مسواک برقی به آن‌ها توصیه می‌شود، نوجوانان و جوانانی هستند که دندان‌هایشان را ارتودنسی کردند و روی دندان‌هایشان براکت‌ها و سیم‌هایی وجود دارد که محل گیرکردن باقی‌مانده مواد غذایی است واگر دندان‌ها در مجاورت این وسایل به درستی مسواک زده نشوند، ارتودنسی خود می‌تواند موجب پوسیدگی دندان‌های این افراد شود. اگر نوجوان شما به ویژه ارتودنسی کرده است و توجه چندانی بر حفظ بهداشت دهان و دندان‌هایش ندارد، می‌توانید برایش یک مسواک برقی خریداری کنید. این مسواک‌ها در زمان کوتاهی دور براکت‌ها را تمیز کرده و از پوسیدگی دندان‌ها جلوگیری می‌کنند ولی پیش از خرید آن با دندانپزشک درباره خرید نوع مناسب و روش درست از آن مشورت کنید. دندانپزشکان چه می‌گویند؟ شاید تصور کنید مسواک‌های برقی بهتر از مسواکهای دستی دندان‌ها را تمییز می‌کند وکارامدتر هستند ولی حقیقت این است که دندانپزشکان نظر متفاوتی دارند. مسواک‌های برقی هیچ برتری بر مسواک‌های دستی ندارند، ولی نکته‌ایی که در استفاده از آن نهفته است، شور و شوقی است که در هر کس برای مسواک زدن دندان‌هایشان با آن ایجاد می‌کنند. نتایج مطالعات محققان نشان می‌دهد استفاده از مسواک برقی در طولانی مدت، اثرات مفید بیشتری نسبت به مسواک دستی ندارد ولی این اثرات درکوتاه مدت بسیار چشمگیرند. به این صورت که افرادی که از مسواک برقی استفاده می‌کردند، التهاب لثه‌هایشان که (ژنژیویت) نامیده می‌شود در مدت کوتاهی بهبود یافت. ما انسان‌ها این گونه عادت کرده ایم که هر تغییر آزمایشی جدیدی در زندگیمان رخ می‌دهد، موجب می‌شود رفتارمان بهبود پیدا کند و مسواک برقی هم از این قانون مستثنی نیست. چون یک وسیله جدید را آزمایش می‌کنیم و روزهای اول علاقه زیادی به استفاده منظم از آن داریم و بدون شک در آن روزها بهداشت دهان و دندان‌هایمان بسیار بهتر رعایت خواهد شد. چون خود این مسواک‌ها حرکت‌های گوناگونی را به صورت خودکار روی سطح دندان‌ها انجام می دهند، به مهارت دستی کمتری برای مانور دادن در سطوح مختلف دندانی نیاز است. حقیقت این است که فرق چندانی نمی کند که شما کدامیک از این مسواک‌ها را انتخاب می‌منید و چه مقدار پولمی پردازید. گرچه اگر شما به سراغ انواع معتبرتر و استاندارد بروید، از آسیب‌هایی که ممکن است مسواک‌های برقی غیراستاندارد به لثه‌ها و دندان‌هایتان برساند در امان بمانید ولی آنچه خیلی بیش از خرید مسواک برقی اهمیت دارد، روش مسواک زدن دندان‌هایتان است. شما اگر روش درست مسواک زدن دندانهایتان را از دندانپزشکان یاد بگیرید دیگر چندان فرقی نمی‌کند با یک مسواک دستی مسواک می‌زنید ویا از یکی از مدل‌های مسواک برقی استفاده می‌کنید. راهنمای استفاده از مسواک برقی 1- قبل از استفاده از مسواک برقی جدیدی که خریداری کرده‌اید، بروشور آن را به دقت بخوانید. دراین راهنمای مصرف نوشته شده است که شما از چه روشی باید استفاده کنید تا بهترین استفاده را از ان مسواک برقی ببرید و بدون آسیب به لثه ودندان‌هایتان به موثرترین صورت ممکن دندان‌هایتان رامسواک بزنید. 2- کارکردن با مسواک برقی اندکی متفاوت از مسواک دستی است. شما در کارکردن با مسواک برقی دیگر چندان نیاز نیست که حرکت‌های زیادی با انگشتانتان بر روی سر مسواک انجام دهید. بلکه مسواک را به آرامی بر روی سطوح دندان‌ها حرکت دهید تا موهای مسواک که با نیروی موتور به الگوی متفاوت حرکت می‌کنند، دندان‌ها را پلاک میکروبی پاک کنند. 3- از نیروی زیادی هنگام استفاده از مسواک برقی بر روی دندان‌ها و لثه‌هایتان وارد نکنید. این کار باعث نخواهد شد دندان‌هایتان بهتر تمییز شوند فقط موجب آسیب لثه خواهد شد. فقط وارد کردن یک نیروی علایم کافی است.

چگونه صبح‌ها براحتی از خواب بیدار شویم؟

آیا صبح‌ها به سختی از خواب بیدار می‌شوید؟ آیا به سختی روز خود را شروع می‌کنید؟ اگر شما هم جزء یکی از افرادی هستید که بیرون پریدن از رختخواب برایشان کار دشواری به نظر می‌رسد، تا کنون شده از خودتان بپرسید که دلیلش چیست؟ چرا فقط برای یک دقیقه بیشتر چرت زدن مکرراً روی زنگ ساعت می‌کوبید و نهایتاً هم باید چهار دست و پا از روی تخت پایین بیایید. آیا دلیل این امر آن است که شما به اندازه‌ی کافی استراحت نمی‌کنید و خوابتان به اندازه نیست؟ آیا پیش از رفتن به رختخواب غذاهای سنگین مصرف می‌کنید؟ آیا به اندازه کافی ورزش نمی‌کنید؟ شاید هم دلیلش این باشد که شما به اندازه‌ی کافی "انگیزه" برای زودتر بیدار شدن از رختخواب ندارید. شاید زندگی برایتان آنقدر هیجان انگیز و لذت بخش نیست که بخواهید از خواب بلند شده و روز خود را شروع کنید. برای یک لحظه هم که شده به این موضوع فکر کنید! آیا احساس می‌کنید که زندگی خسته کننده و بی ثمری را دنبال می‌کنید؟ اگر زندگی فعلی‌تان خوشحالتان نمی‌کند، همین حالا وارد عمل شوید و شرایط خود را تغییر دهید. شما یکبار بیشتر شانس زندگی کردن را ندارید، پس بهتر است از این فرصتی که در اختیارتان قرار گرفته به بهترین نحو استفاده کنید. کارهایی را انجام دهید که از آنها لذت می‌برید. به این فکر کنید که انجام آن کار چه شور و اشتیاقی را می‌تواند در وجود شما زنده کند و سپس با این تفکر به انجام آن کار اهتمام ورزید. اگر بی میلی و تنبلی به شما اجازه نمی‌دهد که کاری را شروع کنید، و یا صرفاً با کمبود انگیزه‌ی کافی روبرو هستید، در این قسمت شیوه‌هایی را به شما معرفی می‌کنیم تا به واسطه‌ی آن بتوایند خودتان را در مسیر صحیح دست‌یابی به خواسته‌ها و نهایتاً رسیدن به موفقیت قرار دهید. 1- به این موضوع فکر کنید که با تنبلی و بی‌میلی فقط لذات بی‌شماری که می‌توانید در زندگی بدست آورید را از خود دریغ می‌کنید. چرا اجازه می‌دهید نعمت‌های شگفت‌انگیز زندگی از کنار شما بگذرند؟ از این دید به قضیه نگاه کنید: زندگی آنقدر کوتاه است که حیف است لحظات خود را در خواب سپری کنید. باید بلند شوید، دست به کار شده و از زندگی خود لذت ببرید. کاری را پیدا کنید که انجام آن به شما آرامش و اشتیاق می‌دهد. باید لحظه لحظه‌ی زندگی را برای خود لذت بخش سازید. 2- حالا که متوجه شدید که چه کارهایی که نمی‌توانید انجام دهید، انجام آنها را به صورت یک هدف در ذهن خود در بیاورید و صبح‌ها به آنها فکر کرده و برای عملی کردنشان خودتان را وادار کنید که راس ساعت مقرر از رختخواب بیرون بیایید. انجام چنین کاری به صورت روتین ذهن شما را برنامه‌ریزی می‌کند و به مرور زمان این توانایی را پیدا می‌کنید که به محض اینکه ساعت زنگ زد فوراً از جا بلند شوید. وقتی صدای زنگ ساعت را قطع کردید با خود عباراتی از این قبیل را تکرار کنید: "امروز بهترین روز زندگی من خواهد بود و من قصد دارم بیشترین استفاده را از زمان خود ببرم." سپس با اعتماد به نفس کامل از رختخواب بیرون آمده، قدم بر روی زمین بگذارید، به عضلات خود کشش دهید و سر را بلند نموده و مستقیماً به زیر دوش بروید. 3- درحالی‌که دوش می‌گیرید و با صدای بلند آهنگ مورد علاقه‌تان را می‌خوانید، برای روز خود برنامه‌ریزی کنید. (البته اگر تا آن لحظه برنامه‌هایتان را هماهنگ نکرده‌اید). تمایل دارید امروز چه کارهایی را انجام دهید؟ چه کار پراهمیتی وجود دارد که شما باید آن را انجام دهید؟ کارهایتان را اولویت‌بندی کنید و ببیند چه کاری را باید زودتر انجام دهید و چه کارهایی را می‌توانید به زمان دیگری موکول کنید؛ اما نکته‌ی قابل توجه: سعی کنید ابتدا کارهایی را برای انجام دادن انتخاب کنید که لذت بیشتری به شما می‌دهند و بعد با انرژی زیاد به سراغ کارهای دیگر بروید. 4- همین طور که روز شما به جلو پیش می‌رود به ترتیب کارهایی که باید انجام می‌دادید را مرور کرده و به خودتان قول بدهید که تا پایان روز کلیه‌ی آنها را انجام دهید. شاید 1 کار باشد، شاید هم 3 -4 کار مختلف، به هر حال فرقی نمی‌کند. هدف اصلی شما در ابتدای راه این است که یاد بگیرید کارها را انجام دهید و آنها را به پایان برسانید. فقط باید عمل کنید و کارها را انجام دهید. با تمرکز کردن بر روی کارهایی که می‌بایست در طول روز انجام دهید، عادت چرت‌زدن نیز از بین خواهد رفت. زمانی‌که میل باطنی شما به انجام کارهای متفاوت افزایش پیدا کند، به چیزهایی می‌رسید که در گذشته خواب آنها را هم نمی‌دید. این امر روحیه و انرژی بسیار زیادی را در وجود شما ایجاد می‌کند. اصلاً تعجبی ندارد که پس از چند روز، زنگ ساعت را چند دقیقه زودتر می‌گذارید و آخر هفته‌هایی را که فقط در رختخواب سپری می‌شد، مفیدتر سپری خواهد شد. شما خودتان به صورت خودکار صبح‌ها زودتر از خواب بیدار می‌شوید تا به همه‌ی برنامه‌هایی که در ذهن دارید برسید. همانطور که در بالا مشاهده کردید، اولین گام برای داشتن یک زندگی رضایت‌بخش این است که به محض اینکه ساعت زنگ می‌زند، از رختخواب بلند شوید. از این طریق حس مسئولیت‌پذیری شما نیز تا چند برابر افزایش پیدا خواهد کرد. فکر نمی‌کنم تمایلی داشته باشید که تمام روز خود را در رختواب سپری کرده و به گذر عمر خود چشم بدوزید و به کارهایی که می‌توانستید انجام دهید و ندادید غبطه بخورید. سعی کنید مسئولیت پذیرتر باشید تا بتوانید بیشتر از زندگی لذت ببرید. به این مطلب فکر کنید که اگر به طور روزانه تنها 20 دقیقه بیشتر برای بهبود زندگی خود قدم بردارید، آنوقت نتیجه کار پس از 1 سال یا حتی 6 ماه چه می‌شود؟ همین حالا برای تجربه‌ی یک زندگی بهتر دست به کار شوید.