غذاهای ساده در 20 دقیقه

این غذاهای بسیار خوشمزه بسیار ساده تهیه می‌شوند و شما می‌توانید به عنوان غذایی سبک و سریع در شب‌ها برای شامتان تهیه ببینید.   مرغ سرخ‌کرده با گوجه فرنگی:   این غذای خوشمزه ترکیبی از مرغ سرخ شده به همراه سس گوجه فرنگی و آلو برقانی و اسفناج است که غذایی ایده‌آل و سالم برای یک شام ساده می‌باشد. از ابتدا تا انتها: 20 دقیقه مواد لازم برا ی 4 نفر: ·         1 پیمانه گوجه فرنگی ·         1 قاشق سوپخوری شکر قهوه ای ·         4/3 فنجان پولنتا (غذای خوراکی به سبک ایتالیایی تشکیل شده از آرد ذرت و یا آرد نرم در آب جوش) ·         2/1 فنجان آرد ·         4/1 فنجان آبدوغ (دوغ پس از گرفتن کره) ·         4 تکه سینه مرغ بدون پوست و استخوان ·         250 گرم اسفناج طرز تهیه: ·         گوجه فرنگی‌ها را با چاقو شکاف دهید روی آن شکر قهوه‌ای پاشیده و در ماکرویو قرار دهید. حدود 3 دقیقه و یا تا موقعی که پوست آن از هم پاشیده شده و گوجه فرنگی‌ها نرم شوند. آنها را هم بزنید و جدا آن را کنار بگذارید. ·         در یک ماهی‌تابه 5/2 فنجان آب همراه با 1 قاشق چای خوری نمک ریخته تا به جوش آید، سپس پولنتا را در آن قرار داده حرارت را کم کنید و گاهی اوقات آن را هم بزندید و برای 5 دقیقه آن را بپزید. ·          در ظرف کم عمقی آرد را با 2/1 قاشق چای خوری نمک و فلفل مخلوط کرده و به آن آبدوغ را اضافه کنید، سپس مرغ‌ها را درون آن بغلتانید و سپس 3 قاشق سوپخوری روغن در یک ماهی‌تابه ریخته و با حرارت ملایم، آن‌ها را در 4 دقیقه و یا تا وقتی که صورتی شود سرخ کنید. ·         اسفناج‌ها را بپزید و در بشقاب سروتان به همراه بقیه مواد تهیه شده قرار دهید. خوراک سوسیس و کدو:   این غذای خوشمزه تشکیل شده از سوسیس و سبزیجات که چاشنی تند دارد و همراه با یک سس ایتالیایی می‌باشد. سبزیجات آن شامل پیازچه و پونه کوهی است که همراه با پنیر پارمیزان سرو می‌شود. از ابتدا تا انتها: 20 دقیقه مواد لازم برای 4 نفر: ·         1/2 فنجان سس ایتالیایی سالاد ·         2 حبه سیر خرد شده ·         350 گرم سوسیس از طول به دو نیم شده ·         3 عدد کدو مسما یا کدو سبز از طول به 4 قسمت تقسیم شده ·         4 قسمت نان ایتالیایی ·         1/4 فنجان پیازچه خرد شده ·         برگهای تازه پونه کوهی ·         1/4 فنجان پنیر پارمیزان خرد شده (اختیاری) طرز تهیه: ·         سس را به همراه سیر در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. در یک ماهی‌تابه بزرگ 2 قاشق غذاخوری از سس را به همراه سوسیس و کدو بپزید برای 8 تا 10 دقیقه و یا تا زمانیکه پخته شود. ·         در ضمن نان‌ها را آغشته به چاشنی کرده و 1 تا 2 دقیقه آن را در روغن سرخ کنید. ·         در بشقاب مورد نظر کدو و سوسیس و پیازچه و پونه گیاهی و پنیر پارمیزان را ریخته و همراه نان سرو کنید.

دستورات غذایی جدید و خوشمزه با سیب زمینی

با توجه به خواص سیب زمینی و اینکه این ماده غذایی برای حفاظت در برابر بیماریهای قلبی و عروقی و ساختن سلولهای عصبی بسیار مفید است غذاهایی حاوی این ماده را به شما توصیه می‌کنیم سوپ کلم تند   مدت زمان پخت:45 دقیقه   مواد لازم:  پیازنازک تکه شده                                                       1 عدد سیر خرد شده                                                             3 حبه متوسط فلفل تند تازه                                                               1-2 قاشق چایخوری گشنیز آسیا شده                                                           2 قاشق چایخوری خردل خشک                                                               1 قاشق غذاخوری آب مرغ یا سبزیجات                                                      5 فنجان و 1 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه                                                               2 قاشق غذا خوری سیب زمینی قرمز خردشده                                              2 عدد متوسط گوجه فرنگی خرد شده                                                   1 عدد متوسط کلم پیچ یا کلم برگ خرد شده به صورت نازک                       3 فنجان نمک و فلفل سیاه                                                          به میزان مقدار کافی     طرز تهیه :   یک قاشق غذاخوری آب مرغ را گرم کنید پیاز را روی حرارت به مدت 5 دقیقه تفت دهید سپس سیروفلفل تند را به آن اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید بعد خردل و گشنیز بریزید سپس آب مرغ باقی مانده و دیگر مواد را به جز کلم و نمک و فلفل به آن اضافه کنید حدود20 دقیقه با حرارت متوسط بجوشانید پوست  گوجه ها را در آخر کلم بریزید تا 5 دقیقه بپزد با نمک و فلفل سیاه آن را طعم دار کنید.     سیب زمینی ادویه ای بخارپزشده مدت زمان پخت : 17 دقیقه مواد لازم :   گوجه قرمز                                                    3 عدد متوسط آب لیمو تازه                                                   1قاشق غذاخوری سیر له شده                                                     1 حبه مرزنجوش خرد شده تازه                                     1 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده تازه                                         1 قاشق غذاخوری رزماری خردشده تازه                                         1قاشق چای خوری    روغن زیتون                                                   2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه                                               به مقدار کافی   طرز تهیه :   در یک ظرف بخارپز  مقدار آب و نمک بجوشانید سر ظرف را محکم ببندید گوجه ها را خوب بشوئید و آنها را تکه تکه کنید و در بخارپز بریزید و تا 10 دقیقه بپزید البته بستگی به سایز گوجه دارد. بقیه مواد را با هم مخلوط کرده و به آن اضافه کنید سپس مقداری چاشنی به آنها اضافه کنید .     سیب زمینی پخته با سس قارچ و رزماری   مدت زمان پخت : یک ساعت و نیم   مواد لازم : سیب زمینی پخته                                                   4 عدد متوسط پیاز تکه تکه شده                                                   نصف یک پیاز متوسط سیرتکه شده                                                         4 حبه قارچ تکه شده                                                       2 فنجان آب جوش                                                             1 فنجان رب گوجه                                                            1 قاشق غذاخوری سبزیجات خشک شده                                              1 قاشق چای خوری رزماری تازه خرد شده                                            1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل                                                          به مقدارکافی   طرز تهیه :   فر را روی 375 درجه روشن کنید تا گرم شود سیب زمین ها رو خوب بشوئید با چاقو روی آن چند ضربه بزنید و آنها را حدود یک ساعت بپزید قارچ را در آب جوش بخیسانید تا نرم شوند بعد خرد کنید پیازها را روی حرارت ملایم به مدت 5 دقیقه تفت دهید و مرتب به هم بزنید سیر را به آن اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت دهید سپس قارچها را اضافه کنید و دو دقیقه تفت دهید بعد رب گوجه آب قارچ داغ ، سبزیجات خشک و رزماری اضافه کنید و 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید و با نمک و فلفل آن را چاشنی دار کنید سیب زمینی های پخته را دو تکه کنید و با سس قارچ و پنیر آن را بپوشانید .        پوره سیب زمینی با سیر مدت زمان پخت : 10 دقیقه مواد لازم : سیب زمینی                                                       2 عدد روغن زیتون                                                     3 قاشق غذاخوری سیر له شده                                                       3 حبه شیر کم چرب                                                     3 قاشق غذاخوری نمک دریائی و فلفل                                              به مقدار کافی   طرز تهیه :   ته بخار پز به اندازه 2 اینچ آب بریزید سیر را له کنیدو بگذارید 5 دقیقه بماند . سیب زمینی ها را به اندازه 2/1 اینچ همراه با پوست تکه کنید و 10 دقیقه آنها را بخارپز کیند سیب زمینی با روغن زیتون ، سیر و شیر بکوبید . در اخر نمک و فلفل بریزید.

سالادهای جدید و خوشمزه

سالاد گیلاس و سبزیجات:   این سالاد خوشمزه از گیلاس‌های آبدار، پنیر، پیاز کوهی و سبزیجات تشکیل شده است، علاوه بر این مواد می‌توانید از میگو یا جوجه کبابی هم استفاده کنید. از ابتدا تا انتها:30 دقیقه مواد لازم برای 8 نفر: ·        8 فنجان سبزیجات مخلوط و تمیز شده ·        5/1 فنجان گیلاس آبدار هسته گرفته و نصف شده و یا نصف فنجان گیلاس خشک شیرین ·        2/1 فنجان پنیر تند شده خرد شده ·        4/1 فنجان پیاز کوهی تازه خرد شده یا پیازچه نازک خرد شده ·        2/1 فنجان تمشک جنگلی یا توت وحشی طرز تهیه: ·        در یک کاسه بزرگ سبزیجات مختلف و گیلاس‌ها و پنیر و پیاز کوهی که همگی خرد شده‌اند را مخلوط کنید. ·        قبل از سرو کردن مقداری سرکه روی آن بریزید و آرام هم بزنید تا مزه‌دار شود. سالاد میگو و هندوانه:   این سالاد به عنوان شام بسیار نیروبخش می‌باشد و از هندوانه آبدار، میگو، کلم‌پیچ و پنیر فتا تشکیل شده است. از ابتدا تا انتها: 18 دقیقه مواد لازم برای 4 نفر: ·        2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ·        1 پوند میگو پوست کنده متوسط ·        2 قاشق چای خوری آویشن تازه خرد شده ·        4 فنجان کاهو یا کلم‌پیچ ·        1 فنجان گوجه‌فرنگی تزئینی نصف شده ·        پنیر فتا (اختیاری) ·        شاخه‌های آویشن تازه طرز تهیه: ·        1 قاشق غذاخوری روغن‌زیتون را در ماهی‌تابه بزرگی روی حرارت متوسط قرار دهید. میگو را به آن اضافه کنید، 3 تا 4 دقیقه و یا تا هنگامی‌که رنگ میگو مات شود سرخ کنید، حتماً آنها را تکان دهید. میگو‌ها را به کاسه‌ای انتقال دهید و در آویشن بغلتانید. ·        باقیمانده روغن زیتون، کاهو یا کلم‌پیچ و گوجه‌فرنگی را به ماهی‌تابه اضافه کنید، آنها را تکان دهید و تا 1 دقیقه بپزید، بعد میگوها را به آن اضافه کنید تا 1 دقیقه یا بیشتر و تکان دهید. نمک و فلفل هم به آن اضافه کنید. ·        میگو و سبزیجات و هندوانه را در بشقاب‌ها قرار داده و آب لیموترش را روی سالاد بریزید و پنیر فتا و شاخه‌های آویشن را به آن اضافه کنید.