نقش چشم‌ها در دریافت کالری!!

نقش چشمهای شما در برآورد میزان کالری ای که مصرف می‌کنید ، بسیار بیشتر از نقش معده شماست. چشمان انسان می‌تواند بزرگتر از معده او باشد ، زیرا اگر چشمهای شما سیر شود ، درواقع معده تان سیر شده است بنابراین چشم انسان نقش بسیار مهمی در دریافت کالری از غذای روزانه دارد. 54 نفر مورد بررسی قرار گرفتند. به همه این افراد یک کاسه سوپ داده شد که میزان سوپ و اندازه کاسه آن دقیقا برابر بود. با این تفاوت که نیمی از این افراد بدون این که بدانند از کاسه ای استفاده کردند که ته آن به لوله‌هایی متصل بود و به آرامی و به طور نامحسوسی مجددا با سوپ پر می‌شد و شرکت کنندگان در این تحقیق به هیچ وجه متوجه نشدند که کاسه سوپ آنها آرام آرام از سوپ پر می‌شود. درواقع 17 نفر از کل شرکت کنندگان در طول صرف سوپ که حدودا 20 دقیقه به طول انجامید ، 73 درصد بیشتر از بقیه سوپ خوردند و میزان 113 کالری بیشتر دریافت کردند ، اما آنها تصور می‌کردند که دقیقا به اندازه بقیه شرکت کنندگان سوپ خورده اند و اصلا احساس نمی کردند که بیشتر از سایرین سیر شده اند! این چشمهای ما انسان‌هاست که میزان کالری دریافتی و سیر شدن و یا سیر نشدن را به حساب می‌آورد و این مساله اصلا به نفع ما نیست ، بویژه اگر در یک رژیم غذایی خاص به سر ببریم. به همین دلیل کارشناسان بویژه برای افرادی که تحت رژیم هستند و به سلامتی و تناسب اندام خود اهمیت می‌دهند ، پیشنهاد می‌کنند که ظرف غذای خود را کوچکتر کنند و چنانچه هوس خوردن چیپس و پفک و سایر تنقلات را داشتند از بسته بندی‌های کوچک آن استفاده کنند. شاید برای شما هم پیش آمده باشد که با خوردن یک ساندویچ بزرگ احساس کرده اید که کاملا سیر شده اید ، اما اگر همان ساندویچ را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید ، دیگر آن احساس قبلی را نداشته باشید و یا مثلا تعداد 10-12عدد پسته و بادام و فندق ممکن است به نظر شما بسیار ناچیز بیاید ، اما میزان کالری آنها شاید حتی با یک پیتزا هم برابری کند. بنابراین چشمان ما در سیر شدن نقش بسیار مهمی دارند

انواع رژیم‌های غذایی معتبر در جهان برای داشتن اندام متناسب و سال

آدمها معمولا از وضعی که دارند راضی نیستند. کسی که چاق است دوست دارد لاغر باشد و کسی که لاغر است ، تمام سعی خود را می‌کند که چاق شود. البته در دنیای ماشینی و بی تحرک امروزی که آدمها حتی حاضر نیستند دو قدم پیاده راه بروند، مشکل اصلی ، چاقی است و البته متاسفانه آدمهای چاق دوست دارند با کوتاه ترین راه به هدف خود برسند؛ قرصهای لاغری ، داروهای گیاهی ، توصیه‌های غیرعلمی اطرافیان و... ولی باید بگوییم که این راهش نیست. از نظر علمی رژیمهای غذایی خاصی وجود دارد که باتوجه به وضعیت هر فرد، از سوی متخصص تغذیه ، توصیه می‌شود. تعداد این رژیمها بسیار زیاد است ، اما ما چند مورد از معروف ترین آنها را برای آشنایی شما مورد بحث قرار می‌دهیم. یادتان باشد رژیم غذایی باید با نظر متخصص تغذیه و باتوجه به شرایط هر فرد، تعیین شود. رژیم کم کربوهیدرات:اساس این رژیم مصرف کم مواد دارای کربوهیدرات است. مواد حاوی کربوهیدرات از شکر و قند و مربا گرفته تا سیب زمینی و انواع برنج و ماکارونی باید در حداقل میزان مصرف شوند یا اصلا مصرف نشوند. توصیه این رژیم به افراد به این شرح است: با هر وعده غذایی ، مواد پروتئینی مصرف کنید. تقریبا به ازای هر کیلوگرم وزن بدن خودتان ، باید 3 گرم پروتئین مصرف کنید یعنی اگر شما 80 کیلوگرم هستید، باید هر روز 240گرم پروتئین دریافت کنید. برای این که وزن بدنتان کم شود، باید مصرف مواد دارای کربوهیدرات را به حداقل برسانید. یعنی بیشتر از صفر تا 30 گرم در روز مواد کربوهیدرات دار مصرف نکنید. سعی کنید تا جایی که ممکن است ، از سبزیجات و میوه‌های خام بیشتر استفاده کنید. از مصرف هر نوع ماده غذایی کربوهیدرات دار سفید مثل سیب زمینی ، برنج ، نان ، آرد، شکر، ذرت بوداده و غیره به طور کلی اجتناب کنید. البته گل کلم ، شلغم و ترب سفید اگرچه سفیدند، ولی شامل این قانون نمی‌شوند و هر قدر دلتان بخواهد می‌توانید از آنها استفاده کنید. صبحانه فقط میوه بخورید و بخصوص از میوه‌هایی استفاده کنید که شیرین نیستند مثل هندوانه ، توت فرنگی ، آلو و کیوی. نصف موز هم برای صبحانه شما کافی است. مصرف خامه و کره ممانعتی ندارد، ولی باید بسیار بسیار کم مصرف شوند. بهتر است از روغنهای گیاهی استفاده کنید و به هیچ وجه روغن جامد و مارگارین مصرف نکنید. شام را حذف نکنید. شام را زود بخورید، اما به مقدار بسیار کم و البته یادتان باشد در هیچکدام از وعده‌های غذایی خود از کربوهیدرات استفاده نکنید یا اگر استفاده می‌کنید، میزان آن بسیار کم باشد. مثلا در طول روز دو تکه نان به اندازه کف دست کافی است و البته نان سفید توصیه نمی شود و باید از نان سنگک یا نان تهیه شده از آرد سبوس دار استفاده کنید. رژیم کم کربوهیدرات برای کاهش وزن بسیار مناسب است و این رژیم مورد تایید مجامع علمی معتبر جهان است. این که فرد برای چه مدت باید این رژیم را رعایت کند، با نظر متخصص تغذیه است. کاهش وزن با این رژیم حتمی است ، اما نگهداشتن وزن بعد از آن بسیار مهم است. در غیر این صورت دوباره وزن قبلی تشریف فرما می‌شود! باتوجه به این که عمده مصرف مواد غذایی در این رژیم حاوی مواد غذایی پروتئینی است (گوشت سفید مثل گوشت مرغ و ماهی که البته ترجیحا آب پز یا کباب شده باشند) اما هیچ مشکلی برای کلیه‌های سالم ایجاد نمی کند. مصرف میوه و سبزیجات خام در این رژیم محدودیت ندارد. اگرچه اکثر میوه‌ها حاوی قند (کربوهیدرات) هستند، اما چون املاح معدنی ، ویتامین ، مواد فیتوشیمیایی و فیبر در این مواد فراوان است ، بدن با هیچ کمبودی روبه رو نمی شود. به عنوان مثال ناهار فرد در این رژیم می‌تواند شامل هویج آب پز، گل کلم ، باقلای پخته یا نخود فرنگی و یک تکه ماهی کباب شده باشد. خود فرد می‌تواند باتوجه به مزاج و امکاناتی که دارد، این ناهار را تغییر دهد؛ اما تقریبا می‌توان گفت مصرف برنج ، سیب زمینی ، انواع ماکارونی و لازانیا، شیرینی ، مربا و موادی از این قبیل ممنوع است. در صورتی که این رژیم را انتخاب کرده اید، بدانید که روزی نیم ساعت ورزش برای شما ضروری است. رژیم غذایی اورنیش:که آن را دکتر دین اورنیش پیشنهاد کرده است ، یک رژیم کاملا شناخته شده در مجامع پزشکی است ؛ زیرا در جلوگیری از انسداد عروق قلبی بسیار خوب عمل می‌کند. رژیم اورنیش بسیار ساده است و انجام آن هم راحت است. اساس این رژیم بر مصرف غذاهای پرفیبر (سبزیجات و میوه جات) و کم چربی است ؛ زیرا نه تنها باعث کاهش وزن می‌شود، بلکه سلامت فرد را نیز تضمین می‌کند. توصیه دکتر اورنیش ترکیبی از ورزش و رژیم غذایی است. رژیم اورنیش می‌گوید شما هر وقت گرسنه شدید، تا هر چقدر که دوست دارید می‌توانید موادغذایی زیر را مصرف کنید: حبوبات میوه جات غلات سبزیجات.

عطرتون چیه؟

نکات مهم در  چگونگی تست و استفاده از عطرها هر چهار ثانیه یک عطر در جهان بفروش می‌رسد. ما همگی از شهرت مارک های مختلف شنیده ایم و همه روزه از عطرهای مختلف استفاده کرده‌ایم. 96% زنان و 73% مردان هر روز قبل از رفتن به کار خود یا برای رفتن به میهمانی عطر می‌زنند. در قرنهای گذشته هم از عطرها استفاده می‌شده است و در هر فرهنگی عطرها بسیار ارزشمند و مهم بوده اند. میزان در شناسایی عطر 40% است یعنی از عصاره‌ (اسانس، جوهره) به دست آمده 40% عطر خالص باشد و مابقی آن آب و الکل و دیگر افزودنی‌ها که آن خالص‌ترین و گران‌ترین عطر‌هاست و به آن پرفیوم می‌گویند. حالا معیاربندی عطرها از همین میزان غلظت شروع می‌شود: ·        اگر عطری بین 15 تا 20% از مواد معطر داشته باشد، به آن می‌گویند: عطر یا اودوپرفیومEau de perfume) ). ·        اگر بین 8 تا 17%  مواد معطر باشد، به آن می‌گویند: اودوتوالت Eau de) toilette ). ·        اگر در حدود 5 %مواد معطر داشته باشد، به آن می‌گویند: اودوکلن یا ادکلن Eau de cologne) ). ·        اگر در حدود 1 تا 3% مواد معطر داشته باشد که ضعیف ترین عطرها می‌باشد، به آن می‌گویند: (Eau de Fraiche). اودو پرفیوم خیلی پایدار و گران است و خیلی آرامتر تبخیر می‌شود. اودو توالت برای مصارف روزانه مناسب است و ملایم تر از پرفیوم می‌باشد. اودوکلن از دو نوع اول رقیق تر و ضعیف تر می‌باشد و ماندگاری کمتری دارد. همه عطرها از الکل و روغنهای اسانسی تشکیل شده اند. بیشتر عطرها از گلها ساخته شده اند، گلهایی مانند برگاموت، هل، درخت سدر، یاس آفریقایی(گاردینا)، اسطوخودوس، لیمو، زنبق، یاس، پرتقال، تمشک، مریم گلی، گل سرخ، خزه، چوب صندل، وانیل، بنفشه، اوکالیپتوس، رازیانه، کیوی، سیب، برگ بو و ... . چگونگی انتخاب یک عطر: همیشه یک عطر را با توجه به فصل انتخاب کنید. عطرهای گرم و تند مناسب برای فصول سرد یا مناطق سردسیر، عطرهای سرد و گلها و شیرین مناسب برای فصول گرم یا مناطق گرمسیر و مجالس دوستانه، عطرهای تند از هر نوع برای میهمانی‌ها و مجالس.  توصیه:همیشه یک عطر لطیف و بی عیب و دلپذیر انتخاب کنید. در طول تابستان هرگز از عطرهای سنگین و گرم استفاده نکنید. عطری را انتخاب کنیدکه مناسب با شخصیت شما باشد. به یاد داشته باشید: ·        عطرهای با بوی میوه ای و گلی، آرام و خنک و احساسی می‌باشند. ·        عطرهای با بوی تند، محرک جنسی می‌باشند. چگونگی تست کردن عطرها: یک قانون مهم در هنگام تست کردن یک عطر جدید، این است که شما در آن موقع، از عطر دیگر یا لوسیون خشبوکننده بدن استفاده نکرده باشید. مطمئن شوید پوست شما تمیز است و هوای موجود در اتاق هم خنک می‌باشد. بهترین راه برای تست یک عطر جدید به کار بردن آن در مچ دست یا اسپری روی یک کاغذ تست عطر است. هنگامی که عطر را زدید چند دقیقه منتظر بمانید، زیرا بوی اصلی عطر همیشه یک ساعت بعد ایجاد می‌شود. کاغذ تست را حدود 3 سانتی متر دورتر از بینی تان نگه دارید. من به شما پیشنهاد می‌کنم بیشتر از 4 عطر را در یک لحظه نبویید، زیرا شما حتماً سردرگم خواهید شد. از فروشنده بخواهید چندین اشانتیون به شما بدهد تا شما در طی چند روز آنها را تست کنید. به یاد داشته باشید بوی عطر روی افراد متفاوت، بویی متفاوت دارد. اگر شما عطر دوستتان را خریداری کرده اید این به این معنی نیست که همان بو را بدهید. چگونگی استفاده از عطرها به طور صحیح: عطر را همیشه روی پوست تمیز به کار ببرید. ماندگاری یک عطر بیشتر به غلظت آن مربوط است. عطر اودو توالت یا پرفیوم را روی نقاط نبض دار بدنتان به کار ببرید. مانند پشت گوش‌ها در قسمت زیر آن، کناره‌های بینی، مچ دست و مچ پا، فاصله ساعد و بازو یعنی میان آرنج و یا پشت زانوی پا و کنار قوزک پا. عطر روی این مناطق مدت بیشتری می‌ماند. اگر شما اودو توالت استفاده می‌کنید، می‌توانید آن را در فضا اسپری کنید و در آن هوا قدم بزنید که عطر تمام بدن شما را پوشش دهد. شما بهتر است پرفیوم را قبل از پوشیدن لباس به بدنتان بزنید، تا از لباسهای شما اندکی بیرون آید و در هنگامی که لخت می‌شوید بوی عطر شدیدتر شود. اشتباه بزرگی که بسیاری از زنان و مردان انجام می‌دهند این است که عطر را مستقیماً روی لباسهایشان بکار می‌برند. بسیاری از عطرها روی لباس لکه های چربی به جای می‌گذارند و بوی عطر مدت کمتری باقی می‌ماند. پس از انجام این کار اجتناب کنید. به یاد داشته باشید بهترین مناطق برای به کار بردن یک عطر، مناطقی هستند که گرما از خود خارج می‌کنند و در نتیجه بو از آنجا پخش خواهد شد. اطراف ناف، داخل مچ و پشت زانو مهمترین آنها می‌باشند. نکات مفید: ·        همیشه بطریهای عطر خود را دور از گرمای مستقیم و نور خورشید نگه دارید. ·        شما می‌توانید یک قطره از عطرتان را روی مشعل نفتی بریزید تا اتاقتان بوی عطر بگیرد. ·        به خاطر داشته باشید، دوام یک عطر به غلظت آن و میزان الکل آن بستگی دارد. ·        برای بهترین نتیجه قبل از زدن عطر از ژل دوش، لوسیون بدن، پودر بدن استفاده کنید تا تمام بدن خوشبو شود و دوام عطرتان بیشتر شود. ·        هرگز مچ دستتان را به هم مالش ندهید، این کار اثر عطر را کم خواهد کرد. ·        اسپری کردن یک عطر روی مو به علت داشتن الکل می‌تواند به موها آسیب بزند. ·        همیشه عطر را روی پوستتان تست کنید. ·        خرید عطر را در صبح ها انجام دهید. ·        همیشه مطمئن شوید که در عطر را محکم بسته اید، زیرا عطر سریع تبخیر می‌شود. ·        عطر را در یک اتاق با هوای تمیز و خنک تست کنید. ·        بیشتر از 4 بو را در یک آن تست نکنید. ·        همیشه عطر را در نقاط نبض دار بدنتان بزنید. ·        مقداری از عطر را روی رختخوابتان اسپری کنید. ·         در سراسر روز اودوتوالت خود را تجدید کنید زیرا بوی آن بعد از 4 ساعت از بین خواهد رفت. ·        یک عطر خوب می‌تواند در کل روز با شما بماند. ·        یک راه خوب برای تضمین بیشتر دوام عطر، پودر بدن است. ·        به خاطر داشته باشید یک عطر می‌تواند روی افراد متفاوت بویی متفاوت داشته باشد. ·        بعضی از عطرها روی لباس ممکن است اثر لکه چربی باقی بگذارند. ·        ممکن است به بعضی از عطرها حساسیت پوستی نشان بدهید. ·        اگر شما بوی جزئی و ملایم مد نظرتان است به جای استفاده از عطر از ژل دوش یا لوسیون بدن استفاده کنید.