دانش آموزان در فصل امتحان بادام بخورند

پزشکان توصیه می‌کنند دانش آموزان در فصل امتحانات به دلیل افزایش فعالیت های مغزی نیاز به تغذیه سالم تر و استفاده از دانه های روغنی و مغزها دارند. مصرف مواد غذایی حاوی لستین و کولین نظیر انواع مغزها و دانه های روغنی، گندم جوانه زده، آرد گندم حاوی سبوس و فرآورده های تهیه شده از این آردها نظیر نان های سبوس دار یا ماکارونی در ایام امتحانات و دوران آمادگی برای کنکور توصیه می‌شود. دکتر سید ضیاء الدین مظهری، متخصص تغذیه در گفتگو با ایسنا، درباره نقش تغذیه در کارایی و فعالیت های فکری و مغزی اظهارکرد: مغز همانند سایر اعضای بدن به غذا و انرژی نیازمند است به ویژه آن که در ایامی‌خاص درصد قابل توجهی از مواد مغذی و انرژی های دریافتی کودکان، نوجوانان و جوانان مورد استفاده فعالیت های مغزی و کنجکاوی های آنها قرار می‌گیرد. وی با بیان این که در دوران آمادگی برای امتحانات به ویژه زمان تلاش برای کسب موفقیت در کنکور ورودی دانشگاه احتیاجات تغذیه ای افراد افزایش می‌یابد، گفت: در این دوران گروه های خاص و مواد غذایی حاوی برخی از ویتامین ها و مواد معدنی ارزش بیشتری پیدا می‌کنند. این متخصص تغذیه، با تاکید بر حفظ تناسب، تعادل و تنوع برای تامین نیازهای غذایی جوانان و نوجوانان گفت: بازتاب هرگونه عدم تعادل و تناسب و عدم استفاده ازهمه گروه های غذایی به صورت کندی رشد و کاهش تمرکز و قدرت یادگیری، عصبانیت، بی قراری، چاقی و لاغری نمود می‌کند. دکتر مظهری، وظیفه اصلی لستین و کولین را در ایجاد واسطه های شیمیایی چون استیل کولین (انتقال دهنده امواج عصبی از سلول به سلول) موثر برشمرد و افزود: از این رو مصرف مواد غذایی حاوی لستین و کولین نظیر انواع مغزها و دانه های روغنی، گندم جوانه زده، آرد گندم حاوی سبوس و فرآورده های تهیه شده از این آردها نظیر نانهای سبوس دار یا ماکارونی در ایام امتحانات و دوران آمادگی برای کنکور توصیه می‌شود. وی در ادامه یادآور شد: ذرت، سویا و روغن های گیاهی حاوی امگا 3، تخم مرغ، بادام زمینی، نخود و لوبیا و سبزیجات دارای برگ های سبز تیره نیز حاوی این مواد هستند.

نحوه مراقبت غذایی در کودکان

صبحانه مهمترین وعدۀ غذایی ِ روز است.به کمک این نکات به کودکانتان بیاموزید که صبحانه ای سالم داشته باشند.   1-شکر را محدود کنید و مخلوطی از میوه های مختلف یا غلات همراه با پروتئین هایی مانند  تخم مرغ تهیه کنید.     2-با صبحانه، شیر یا آب پرتقال غنی شده با کلسیم مصرف کنید.   3-املت تخم مرغ درست کرده و با مقداری سس سالسا (شامل پیاز ،سیب زمینی و فلفل) یا پنیر تند مخلوط کنید،سپس پیاز، فلفل و یا اسفناج اضافه کرده و آن را داخل نان ذرت کم چرب بگذارید.     4-انگور را در کیسه ای در بسته گذاشته ، فریز کنید.روز هایی که خیلی عجله دارید ، آنها را از فریزر درآورده همراه با پنیر میل کنید.     5-مخلوطی از صبحانه های آماده( که از ذرت درست شده و معمولاً با شیر مصرف می شوند) ، کشمش و انواع دانه های روغنی یا تکه های بادام درست کرده و همراه با آب پرتقال غنی شده با کلسیم یا یک عدد موز مصرف کنید.     6_ماست های یک نفره را در منزل داشته باشید، که می توان آنها را خیلی راحت و سریع بیرون از خانه نیزمصرف کرد،همراه با کیسه نایلونی که با آلبالوی خشک ،بریده های موز،سیب خرد شده و پرتقال پرشده است.     7_تکه ی باقیمانده ای ازیک پیتزای کم چرب را هم می توانید برای صبحانه گرم کنید.(بله،مجاز هستید،مخصوصاً اگر مقدار زیادی سبزیجات در آن باشد.)

غذاهایی که شکم شما را آب می‌کنند

قطع مصرف هله هوله دکـتر ''لزلی بونسی'' از دانشگاه پترزبورگ، بخش پزشکی اظــهار می‌دارد: ''بسیاری از آبنبات ها و اسنک ها شامل گـلیسـیرین و شــکر بالایی هسـتند. در معده به طور کامل هضم نمی‌شوند و این امر سبب می‌شود که شکم شما نفخ کند.'' بدوید (در حدود 2 کیلومتر) دکتر ''دیانا تیلور'' از دانشگاه کالیفرنیا، ایالت سنفرانسیسکو، بخش حفظ سلامتی معتقد است که: ''ورزش های سنگین، فشار و تنش فراوانی را بر روی بدن شما وارد می‌آورند و همین امر موجب می‌شود که عضلات برای مدت زمان طولانی نرم و سست باقی بمانند. اما نرمش ملایم و متعادل (مثل یوگا و پیاده روی) به آب شدن چربی ها سرعت می‌دهد و مشکل شما را در مدت زمان کمتری حل می‌کند.'' در مصرف نمک و ادویه زیاده روی نکنید مصرف بیش از حد ادویه جات و نمک ها باعث می‌شود که شکم شما نفخ کند. یک چهارم فنجان سس کچاپ سه برابر مقدار سدیمی‌که بدن شما در طول روز نیاز دارد، را فراهم می‌سازد. یک قاشق سوپخوری سس سویا جایگزین مناسبی برای آن خواهد بود. پتاسیم مصرف کنید این ماده طبیعی ادرار آور بوده و اثر نفخ آور نمک را از بین می‌برد. می‌توانید آنرا در گوجه فرنگی، موز، ماهی قزل آلا، بادام و گیلاس پیدا کنید. آب بیشتری مصرف کنید نوشیدن آب به میزان لازم، باعث می‌شود تا آبی که در بدن شما به دلیل وجود نمک جمع شده به آسانی خارج شود و نفخ شکمتان از بین برود.  4 حرکت شکم که معجزه می‌کند! 1-دراز نشست استاندارد..... 2-دوچرخه.....3- دراز نشست عمودی ... 4- ورزش پهلوها 6 تصور غلط که باعث افتادگی شکم می‌شود 1- برای سفت شدن شکم یاید حرکات مربوط به آن را هر روز انجام دهید دلیل: عضلات شکم نیاز به استراحت و بهبودی دارند. در طول زمان استراحت است که ماهیچه ساخته می‌شود. ''کتی کیلر'' مربی و نویسنده کتاب '' تمرین های کتی برای هنر پیشگان'' اظهار می‌دارد که: ''انجام تمرین های شکمی‌برای 3 تا 5 روز در هفته موجب می‌شود شما عضلات سفت، و شکم صافی پیدا کنید.'' 2- تمرین کامل شکم نیم ساعت طول می‌کشد دلیل: کیلر معتقد است. ''اگر نیم ساعت طول بکشد تا شما احساس کنید عضلات شکمتان در تحرک هستند، پس احتمالا حرکات را اشتباه انجام می‌دهید. ...نحوه انجام دادن حرکات را مجددا بازبینی نمایید و بر روی مدت زمان تمرکز نکنید. همیشه کیفیت مهم تر از کمیت است. 3- دراز نشست خیلی آرام، عضلات را محکم تر می‌کند دلیل: آنقدر که روند معمولی دراز نشست شما را لاغز می‌کند، آرام انجام دادن آن به آب شدن چربی ها کمک نمی‌کند. در حقیقت کندی در انجام حرکات اصلا سودمند نیست. تمرینات باید به شما در هر حالتی کمک کنند: چه بخواهید وارد ورزش کیک بوکس شوید چه بخواهید یک چمدان را از روی زمین بلند کنید. در هر دو حالت ذکر شده شما کارهای خود را که در حالت اسلو موشن(slow motion) که انجام نمیدهید. 4- بهترین زمان برای انجام حرکات شکمی، آخر تمرین ها می‌باشد دلیل: ''گیلبرت ویلت'' محقق، فیزیوتراپیست و استاد دانشگاه نبراکسا، دانشکده علوم پزشکی می‌گوید: ''هیچ فرقی نمی‌کند شما چه زمان ورزش های شکمی‌را انجام دهید، فقط درست انجام دادن و ثبات در تمرینات است که باید مورد توجه قرار گیرد.'' بنابراین بهترین زمان وقتی است که احساس کنید می‌خواهید تمرینات را انجام دهید. اما اگر می‌خواهید در ابتدای تمرینات حرکات مربوط به شکم را انجام دهید، اول باید خودتان را حسابی گرم کنید. هنگامیکه خون در گردش باشد، می‌توان به آسانی از بروز بسیاری از آسیب دیدگی ها جلوگیری کرد. 5- با انجام حرکات پایلیت (Pilates ) نمی‌توانید شکم خود را 6 تکه کنید دلیل: ''کیمبرلی لیون'' یک مربی خصوصی در لوس آنجلس معتقد است که: ''این حرکات بیشترین تاثیر را بر روی شکم شما می‌گذارند و اگر آنها را به همراه یک رژیم غذایی سالم انجام دهید، به طور حتم می‌توانید لایه های مورد نظر خود را بر روی شکم به وجود آورید. شکل شکم، قد و بلندی نیم تنه بالایی شما، جزء اموری هستند که به ژن هایتان ارتباط پیدا می‌کند.'' 6- بدون وزنه و دستگاه نمی‌توانید شکم خود را آب کنید دلیل: شما به هیچ وجه به وزنه نیازی ندارید، البته بسیاری از ورزشکاران برای اینکه توانایی و قدرت خود را افزایش دهند از وزنه استفاده می‌کنند. لیون می‌گوید: ''بسیاری از دستگاهها و وزنه ها برای استفاده خانم ها طراحی نشده اند، اگر شما به طور مناسب در دستگاه قرار نگیرید، ممکن است فشار به قسمت های که نباید، وارد شود. او برای ما یک نصیحت دیگر هم دارد: به زمین بچسبید که هم موثر است هم ارزان و آنرا در هر جایی به راحتی می‌توانید پیدا کنید. نتیجه بیشتر در زمان کمتر ''لیو جردن''، مربی تناسب اندام در مجموعه ورزشی اکینوکس در شهر نیویورک رازها را برای ما فاش می‌کند: حرکات را کمی‌آرام تر انجام دهید: با چهار شماره بالا بیایید و با 4 شماره به حالت اول باز گردید. 5 تا 10 ثانیه در دشوارترین حالت دراز نشست باقی بمانید. حرکات خود را کم کم انجام دهید: این کار باعث می‌شود تا عضلات شکم از سایر ماهیچه ها جدا شده و تاثیر تمرینات مستقیما بر روی شکم وارد شود. شکم خود را صاف کنید انجام این حرکت به شما کمک می‌کند تا شکمتان را لاغر تر کنید. در حالی که صورتتان در مقابل زمین قرار دارد، بر روی شکم دراز بکشید. وزنتان را بر روی کمر و شکم بدهید و سعی کنید دست ها و پاها را از روی زمین بلند کنید. برای چند ثانیه در این وضعیت باقی بمانید. سپس به موقعیت اولیه باز گردید و یک مرتبه دیگر این حرکت را تکرار کنید